120 長崎卓袱料理

長崎発祥卓袱料理（しっぽくりょうり）は坂本龍馬も好んで食したと言われ中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理の一種。
大皿に盛られたコース料理を円卓を囲んで味わう形式をもつ。和食、中華、洋食（主に出島に商館を構えたオランダ、阿蘭陀）
の要素が互いに交じり合っている事から和華蘭料理（わからんりょうり）とも評される。 当時一人2万円ほどの高級料理で、
九州で指折りの蒲鉾屋の社長の最高のおもてなしであり頑張った甲斐があったなと嬉しかった。